كستلاتة الغنم مع الخضروات المشوية

المكونات:

3 ملاعق كبيرة من صلصله الصويا

660 غراماً من كستلاته الغنم، مقطّعة إلى شرائح

4  فصوص من الثوم المفروم

450 غراماً من البروكولي، مقطّعة قطعاً صغيرة

حبّة فليفله كبيرة حمراء، مقطّعة إلى شرائح

حزمة من الكرات، مقطعة إلى قطع بالطول

جزر مقطع إلى كريات

بطاطا مقطعة إلى كريات

طريقة التحضير:

نخلط  صلصلة الصويا في وعاء إلى أن تشكّل خليط ناعم. نسخّن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق فوق نار قوية، ونضيف كستلاتة اللحم، ثم نطهو الخليط خمس دقائق كاملة، مع الاستمرار في تحريك المكوّنات، ونضيف في أثناء الخلط صلصة الصويا، وننتظر إلى أن يسمّر اللحم قليلاً ويختفي اللون الأحمر منه. بعدها ننقل المكوّنات إلى الطبق، وهناك نضيف الزيت والثوم إلى المقلاة نفسها، ونطهو المكوّنات مجدّداً فوق نار قويّة. 

ختاماً نضيف البطاطا المقطّعة والجزر، المجهّزة سابقاً، إلى الخليط ونطهو لمرّة أخيرة لمدّة ثلاث دقائق حتّى تطرى الخضر وتصبح هشّة.